六兵衛茶屋千々石店の記事一覧 | 雲仙市の地域情報メディア

六兵衛茶屋千々石店

雲仙の歴史を味わう。サツマイモが香る、唯一無二の郷土料理。

参考サイト 0957-37-6544

伝統を感じる大きな「六兵衛」の看板と、雲仙の豊かな緑

素朴な甘みが広がる、独特の食感が自慢の郷土料理「六兵衛」

木の温もりに包まれた、どこか懐かしく落ち着ける店内空間

六兵衛茶屋千々石店

長崎県雲仙市の千々石町に店を構える「六兵衛茶屋千々石店」は、島原半島に伝わる伝統的な郷土料理「六兵衛」を、今に伝える名店です。こちらのお店のこだわりは、なんといってもその製法と素材にあります。サツマイモを主原料とした麺は、一口啜ればふんわりと優しい甘みが鼻を抜け、独特の弾力ある食感が楽しめます。江戸時代の飢饉を救うために考案されたという歴史を持つこの料理は、単なる食事を超え、長崎県雲仙市の人々の知恵と想いが詰まった大切な文化そのものです。