江戸屋
真田の里で味わう、手打ちうどんと滋味豊かな田舎料理の真髄
歴史ある真田の風景に馴染む、風情豊かな店舗の外観。
職人の技が光る、もっちりとした食感の打ち立て手打ちうどん。
木の温もりを感じる店内で、ゆったりとお食事を楽しめます。
真田一族ゆかりの地で、職人が打つ本格うどんと郷土の味に浸る
長野県上田市真田町、雄大な山々に囲まれた自然豊かな地に「江戸屋」は店を構えています。ここは、信州の豊かな食文化の中でも、職人のこだわりが詰まった「うどん」を贅沢に味わえる場所です。長野県上田市の清らかな水を使用し、丁寧に打たれるうどんは、しっかりとしたコシともっちりとした喉越しが特徴。その日の気温や湿度に合わせて微調整しながら仕上げる一皿には、手打ちならではの温かみと実直な旨味が凝縮されています。日常を離れ、本物の手打ちの味を心ゆくまで楽しみたいときに、ぜひ足を運んでいただきたい名店です。
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SHOP INFO
- 店舗名
- 江戸屋
- 地域名
- 真田
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 長野県上田市真田町大字傍陽82-2
- 電話番号
- 0268-75-3525
- 営業時間
- 月曜日～水曜日 11:30~14:00
金・日 11:30~14:00 /17:00~20:00
土曜日 17:00~20:00
- 定休日
- 木曜日
- 参考サイト
- https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20015025/