PATH（パス）
毎日でも立ち寄りたくなる富ヶ谷のフレンチビストロ
温かみのある照明とモルタル壁のおしゃれな店内
生ハムとブッラータチーズを添えた名物ダッチパンケーキ
コンクリートの壁に映える「Love Your Neighbour...」のメッセージ
地域に根ざし、日常に溶け込むフレンチの新しい形
東京都渋谷区富ヶ谷にある「PATH（パス）」は、朝から晩まで、人々の日常にそっと寄り添うようなフレンチビストロです。代々木公園駅からほど近い商店街の一角に位置し、洗練されていながらも肩肘張らない温かい雰囲気が魅力です。朝は焼きたてのパンとコーヒーを、昼はキッシュやサラダを、そして夜はワインとアラカルトを楽しむことができます。ビンテージ家具が配され、緑の腰板がアクセントとなった店内は、作り込みすぎない自由な空間が意識されており、地域の人々にとっての心地よい「道筋（Path）」となることを目指しています。
当店では、確かな技術に基づきながらも遊び心のある一皿を提供しています。特に、パティシエが手掛けるスペシャリテのクロワッサンや、焼き上がりに時間をかけて提供される生ハムとブッラータチーズのダッチパンケーキは、シンプルながらも食材の美味しさが際立つ逸品です。その日の気温や湿度を感じながら毎日丁寧に仕込まれるパンは、まさしく生き物に向き合うような職人技の結晶と言えます。一皿を通して、使用されている食材にまで関心を持ってもらいたいという作り手の想いが、素朴でありながら美しい料理の一つ一つに込められています。
「PATH」は、この富ヶ谷というパン激戦区の地で、地域に根ざしたお店であり続けることを大切にしています。外のベンチで商店街の賑わいを感じながらワインを楽しむような、街と一体化した雰囲気もこのお店ならではの魅力です。既にあるものの美味しさを伝えながら、新しい表現を追求していくことで、訪れるお客様にとっての日常に欠かせない、美味しくて心地よい場所であり続けることを目指しています。
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SHOP INFO
- 店舗名
- PATH（パス）
- 地域名
- 富ヶ谷
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 東京都渋谷区富ヶ谷１丁目４４－２ A-FLAT 1F
- 電話番号
- 03-6407-0011
- 営業時間
- 8:00～15:00（L.O.14:00）、18:00～24:00（L.O.23:00） ※要確認
- 定休日
- 月・水・木・金・土（ランチ・ディナー）、日・祝（ランチのみ営業）※火曜定休、第2・第4日曜休、第2・第4火曜休 ※要確認
- 参考サイト
- https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13190786/