麺処 希信
瀬戸内産いりこ香る！進化した香川の魚介豚骨ラーメン
濃厚なマー油と海苔が特徴の黒味噌ラーメン。
モダンで落ち着いた雰囲気のカウンター席。
絶妙な火入れのチャーシューが乗る醤油ラーメン。
🍜瀬戸内いりこと豚骨の融合！進化し続ける高松市のラーメン
「麺処 希信」は、地産地消を掲げ、香川県産のいりこと豚骨をブレンドした香味系醤油ベースのラーメンを軸に、進化し続けるラーメンを提供しています。瀬戸内の豊かな恵みであるいりこの繊細な風味と、濃厚な豚骨スープのコクをバランス良く融合させたスープが最大の特徴です。定番の「ラーメン」に加え、香ばしいマー油と海苔の風味が際立つ「黒味噌ラーメン」（画像参照）や、土日祝日限定の「焙煎ラーメン」など、多彩なメニューが揃います。自家製麺のもちもちとした食感と、丁寧に調理されたチャーシュー（画像参照）は、地元の食通からも高い評価を得ています。店舗は高松市西の丸町にあり、JR高松駅からも徒歩圏内というアクセスの良さも魅力の一つです。店内は、落ち着いたモダンな雰囲気で、一人でも入りやすいカウンター席（画像参照）のほか、テーブル席も用意されており、幅広い層に支持されています。香川県高松市を訪れた際は、瀬戸内の食材へのこだわりが詰まった「麺処 希信」で、風味豊かな一杯をぜひご堪能ください。
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SHOP INFO
- 店舗名
- 麺処 希信
- 地域名
- 西の丸町
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 香川県高松市西の丸町5-19
- 電話番号
- 087-813-4807
- 営業時間
- 11:00〜14:00、17:00〜22:00 (L.O. 21:30)
- 定休日
- 日曜日定休
（※火曜日も休業の場合があるため、ご来店前に店舗にご確認ください。）