肴場あおもん
代官山の路地裏で出合う、青魚の新たな魅力
輝く青魚の旨味を凝縮。お酒が進む自慢の逸品
絶妙なレア感とサクサクの衣がたまらない究極のアジフライ
代官山の夜に溶け込む、隠れ家のようなモダンで落ち着いた外観
肴場あおもん
東京代官山の喧騒から少し離れた場所に位置する「肴場あおもん」は、店名の通り「青魚」を主役に据えた独創的な料理が楽しめる居酒屋です。看板メニューであるアジフライは、新鮮なアジを贅沢に使い、中心に絶妙なレア感を残して揚げ上げることで、ふわっとした身の柔らかさと濃厚な脂の旨味を同時に堪能できる逸品として東京代官山で話題を呼んでいます。さらに、胡麻をたっぷりとあしらったお造りや、パリッとした食感が楽しい生ピーマンの肉味噌添えなど、お酒との相性を第一に考えられた創作料理の数々が、訪れる人々を飽きさせません。東京代官山という流行の発信地にありながら、温かみのある木の質感を活かした店内は、まさに大人のための隠れ家。丁寧に選ばれた日本酒やサワーを片手に、職人の技が光る青魚料理に舌鼓を打つ時間は、日常を忘れさせてくれる至福のひとときとなるでしょう。素材の鮮度を活かし、創意工夫を凝らした一皿一皿に、東京代官山の美食家たちも納得のクオリティが詰まっています。
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SHOP INFO
- 店舗名
- 肴場あおもん
- 地域名
- 代官山
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿南3-4-1 Mトリアノン 102
- 電話番号
- 03-6452-4649
- 営業時間
- 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
17:30 - 23:30
L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 - 定休日
- 不定休
- 参考サイト
- https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/132949 394/
- https://www.instagram.com/sakaba_aomon?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==