地鶏屋たかせんの記事一覧 | さいたま市南区の地域情報メディア

地鶏屋たかせん

熟練の技で焼き上げる、南浦和の滋味あふれる究極の地鶏

参考サイト 048-837-2246

備長炭の香りを纏い、絶妙な火入れで提供される極上の焼き鳥

濃厚な卵が絡み合う、とろとろ食感がたまらない極上の親子丼

絶妙な火入れで提供される、彩り豊かな地鶏串の盛り合わせ

地鶏屋たかせん

武蔵浦和の地で多くの食通を虜にしている地鶏屋たかせんは、日本三大地鶏の一つである比内地鶏を贅沢に味わえる名店です。お店の最大のこだわりは、産地直送の新鮮な鶏肉を、熟練の職人が備長炭で一気に焼き上げること。遠赤外線効果によって外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げられた串焼きは、噛むほどに比内地鶏特有の濃厚な脂の甘みと強い旨味が口いっぱいに広がります。

武蔵浦和駅からほど近い落ち着いた空間で提供される料理の数々は、どれも素材への深い愛情が感じられるものばかりです。名物の親子丼も、こだわり抜いた卵と鶏肉が織りなす究極の一杯として知られています。武蔵浦和で本格的な鶏料理を楽しみたい夜には、ぜひ訪れてほしい場所です。選び抜かれたお酒とともに、丁寧な仕事が光る逸品の数々を心ゆくまでお楽しみください。