酒人肴 ひと麦
都城市で味わう、厳選食材と職人技が光る珠玉の創作和食
鮮度抜群の魚介を美しく盛り付けたお造り盛り合わせ
落ち着いた和の風情が漂う、洗練された店舗外観
丁寧に焼き上げられ、香ばしさが食欲をそそる焼き魚
素材の息吹を五感で楽しむ、都城市の隠れ家的な美食空間
宮崎県都城市の静かな一角に佇む「酒人肴 ひと麦」は、店主の確かな目利きと繊細な技が息づく創作和食の銘店です。お店のコンセプトは、店名にもある通り「お酒」と「人」と「肴」が調和する心地よい空間づくりにあります。使用される食材は、地元の豊かな恵みを中心に、その時々で最も状態の良いものを厳選。一皿ごとに素材の持ち味を最大限に引き出す調理法が施されており、訪れるたびに新しい味覚の発見があります。
都城市の街並みに溶け込む和モダンな外観をくぐると、そこには日常の喧騒を忘れさせてくれる上質な時間が流れています。お造り一つとっても、包丁の入れ方ひとつで変わる食感や甘みを大切にしており、そのこだわりは焼き物や揚げ物、そしてお酒の後の甘味に至るまで一貫しています。特に出汁の香りが際立つ料理の数々は、五感を優しく刺激し、心まで解きほぐしてくれるような深い味わいです。
お料理に寄り添うお酒のラインナップも豊富で、店主との会話を楽しみながら、その日の気分にぴったりの一杯を選ぶのもこの店ならではの醍醐味です。大切な人との会食や自分へのご褒美に、都城市で本物の和の真髄を堪能できる「酒人肴 ひと麦」で、記憶に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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SHOP INFO
- 店舗名
- 酒人肴 ひと麦
- 地域名
- 都城
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 宮崎県都城市上町6-14
- 電話番号
- 0986-77-4726
- 営業時間
- 17:30〜23:00
- 定休日
- 月曜日・日曜日
※月1回日曜営業あり（主に第4日曜）
※日曜営業時は振替で火曜休み
- 参考サイト
- https://tabelog.com/miyazaki/A4503/A450301/45011887/
- https://www.instagram.com/hitomugi.jp?igsh=dDlzejZjYjY0aW5u