くまげら
富良野の歴史と独創性が織りなす、唯一無二の食体験
表面を軽く炙り、旨味を閉じ込めた和牛ローストビーフ丼
石や木を大胆に配した、富良野の自然を感じる重厚な外観
創作料理から郷土の味まで、富良野の恵みが並ぶ豪華な食卓
富良野の至宝。とろける和牛ローストビーフ丼に酔いしれる
北海道富良野市の中心部に位置する「くまげら」は、ドラマのロケ地としても知られ、全国からファンが訪れる創作料理の名店です。お店のコンセプトは、北海道富良野市の豊かな食材を独自の感性で昇華させること。特に看板メニューの「和牛ローストビーフ丼」は、厳選された和牛のサーロインを贅沢に使用し、口の中でとろけるような食感と肉本来の甘みが楽しめると評判です。また、富良野産のホエイ（乳清）を隠し味に使ったオリジナルカレーや、地元のワインや日本酒に合う逸品など、ここでしか味わえない料理が揃っています。
店主のこだわりは料理だけでなく、その空間作りにも及びます。北海道富良野市の自然をイメージし、石や木、葡萄の蔓などを取り入れた内装は、まるで物語の世界に迷い込んだかのような温かみと重厚さを兼ね備えています。友人との会食や大切な方との食事、一人での贅沢なランチなど、どんなシーンでも北海道富良野市の深い魅力を五感で楽しむことができるでしょう。郷土料理の枠を超えた、革新的かつ愛情あふれる一皿一皿を通じて、北海道富良野市の食文化の奥深さを存分に堪能できる、まさに地域の宝物のような一軒です。
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SHOP INFO
- 店舗名
- くまげら
- 地域名
- 富良野
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 北海道富良野市日の出町3-22
- 電話番号
- 0167-39-2345
- 営業時間
- 11:30 - 22:00
L.O. 21:00 - 定休日
- 水曜日
- 参考サイト
- https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1000298/