メゾンドシェフ ごはん

 

赤城牛を味わう極上洋食ランチとオムライス

 

広島県福山市の中心部からほど近い場所にある「メゾンドシェフ ごはん」は、赤城牛をはじめとする厳選素材にこだわり、手間ひまかけた料理を提供するカジュアルな洋食店です。シェフがその腕を振るう看板メニューは、群馬県産の上質な赤城牛のステーキをたっぷりのせた炊き上げピラフと赤城牛のステーキ丼や、同じく赤城牛のステーキをトッピングした炊き上げピラフのオムライス自家製デミソースです。牛肉の持つ旨味を最大限に引き出すため、調理法や合わせるソースにも細心の注意が払われています。特に、オムライスにかかる自家製デミソースは、料理全体の味の決め手となる深いコクとまろやかさが自慢です。

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肉菜ダイニング 五色

 

名物「炙り骨付き鶏」と創作和食を味わう！

 

広島県福山市新涯町に位置する「肉菜ダイニング 五色」は、店名にもある通り、鶏肉や牛肉など様々な肉料理と、旬の食材を取り入れた創作和食を提供するダイニングです。お店の看板メニューは、専用の機械でじっくりと焼き上げ、香ばしく炙った炙り骨付き鶏です。この骨付き鶏は、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がっており、お肉の旨味が凝縮されたダイナミックな一品で、ご飯やお酒が進みます。

 

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古民家カフェ雁木

 

鞆の浦で味わう、心温まる絶品カレー

 

広島県福山市の歴史ある港町、鞆の浦に佇む「古民家カフェ雁木」は、その名の通り、古い民家を改装した趣深い空間が魅力のカフェです。懐かしい木の温もりが感じられる店内で提供されるのは、本格的なアジアンカレーと、地元で絶大な人気を誇るカレーパンです。お店のコンセプトは、鞆の浦の美しい風景に溶け込みながら、訪れる人々に心から安らげる時間と美味しい食事を提供すること。牛スジがとろとろに溶け込んだカレーは、スパイスの奥深い香りが食欲をそそり、一口食べればそのこだわりが伝わってきます。

 

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ホットブルースカフェ

 

本場アメリカンムード溢れる福山のカフェ＆バー

 

広島県福山市の中心部から少し離れた郊外に位置する「ホットブルースカフェ」は、オーナーのこだわりが詰まった、本格的なアメリカンテイスト溢れるカフェ＆バーです。店内は、まるでアメリカのロードサイドにあるダイナーやパブに迷い込んだかのような、異国情緒たっぷりのワイルドな空間が広がっています。ネオンサイン、バーカウンター、ヴィンテージな装飾品、そしてバイクまでが飾られ、独特の雰囲気を醸し出しています。提供される料理も本場の味を追求しており、手作りパティを使用した豪快なハンバーガーや、甘辛いソースが特徴のアメリカンチキンウィング（手羽先）など、ボリューム満点のアメリカ料理が中心です。特に、サクサクの衣と酸味の効いたディップソースがクセになるフライドピクルスは、珍しいメニューとして人気を集めています。