トラットリア・フィーロ（trattoria filo）
仙川で味わう、五島の「放血神経〆」鮮魚と飛騨牛の饗宴
絶妙な火入れで旨味を引き出した岐阜県産「飛騨牛」
旬の苺を贅沢に使用した彩り豊かなデザートパフェ
放血神経〆で鮮度を保った五島列島直送魚のカルパッチョ
東京都調布市仙川町に位置する「トラットリア・フィーロ」は、素材のポテンシャルを最大限に引き出す職人技が光るイタリアンです。特筆すべきは、長崎県五島列島の漁師から直送される魚介の質の高さです。現地で「放血神経〆」という特別な処理を施された魚は、鮮度と旨味が極限まで保たれた状態で届き、仙川町にいながら離島の豊かな海の恵みを最高の状態で堪能できます。
さらに肉料理では、シェフの出身地である岐阜県が誇るブランド和牛「飛騨牛」をメインに提供しています。きめ細やかな霜降りと芳醇な香りが特徴の飛騨牛は、イタリアンの技法を通してその魅力をさらに輝かせます。DIYで作り上げられた温かみのある店内にはゆったりとしたソファ席もあり、仙川町の日常の中で、五島の魚と飛騨の肉という日本の二大名産を一度に味わえる贅沢なひとときを約束してくれます。
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SHOP INFO
- 店舗名
- トラットリア・フィーロ（trattoria filo）
- 地域名
- 仙川
- ジャンル
- グルメ
- 住所
- 東京都調布市仙川町1-21-7 2F
- 電話番号
- 03-6873-8425
- 営業時間
- 18:00 - 23:00
L.O. 料理22:15 ドリンク22:30 - 定休日
- 火曜日
- 参考サイト
- https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13217217/